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生茶&熟茶,哪种普洱茶更适合你?

普洱茶根据是否有渥堆发酵,分为生茶和熟茶两种。生茶和熟茶所含的营养代价不合,得当的人群也不合。什么人得当喝生普,什么人得当喝熟普,是有考究的。

普洱生茶刺激性强

所谓普洱生茶,是指茶叶采摘之后未颠末人工渥堆发酵,以自然的要领寄放,晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等外形,又或者有些茶农还以散装的形式储存。

因为普洱生茶未颠末发酵,所含的茶多酚和咖啡碱等元素富厚,茶味浓厚,浓度较高,尤其是新制的普洱生茶,刺激性较强。爱好普洱生茶的茶友常把新制出来的普洱生茶进行寄放,让茶叶中的茶多酚和咖啡碱等进一步转化,寄放光阴越久,口感越好,茶喷鼻的高韵更绵长。不少普洱茶的喜欢者追求须生普(平日指寄放了10年以上的普洱生茶),恰是为了寻求须生普犹如葡萄酒般红润透亮的茶汤,以及气味浓重的口感。

我们特意遴选了三款不合年份的普洱生茶,一款是去年临盆出来的普洱生茶,这在普洱中尚属新茶,条索的颜色是乌绿中带白;一款普洱生茶寄放了6年,条索的颜色显着泛红;而另一款寄放了15年的生普,条索是红棕色的,险些和普洱熟茶的条索颜色一样。因为寄放的光阴较久,普洱生茶在这历程中进行了慢发酵,条索的颜色有显着改变。但无论寄放了多久的普洱生茶,它所含的茶多酚、维生素等都比普洱熟茶要富厚,茶味浓酽,刺激性强,因而普洱生茶有清理肠道、降脂降压、提神的功效。以是普洱生茶不得当掉眠、感冒发烧、肠胃欠佳的人,也不得当妊妇和老年人。

但须生普与新生普所得当的人群又不一样。须生普颠末长光阴沉淀,在慢发酵的历程中减弱了刺激性,茶多酚等物质会发生氧化降解,性子比新生普要温和,是以脾胃虚寒、胃阴不够的人得当喝须生普。而新生普因为营养因素未经转化,性属清凉,有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效,是以得当中年人和青年人饮用。不少喜欢普洱生茶的茶友们也因它有清热解毒的功效,还把它视为夏天饮用的最佳茶叶。

普洱熟茶性熟温和

普洱熟茶是指在制作历程中颠末渥堆发酵,使茶性趋向温和,让茶汤达到柔和软绵效果的普洱茶叶。颠末多年的成长,普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟,是以在口感上恒定性好,尤其是品牌普洱茶,险些每一种型号的熟茶都有固定的口感。许多普洱茶的喜欢者,忠于一种味道,是以会购买某品牌某型号的普洱熟茶。

一样平常来说,普洱熟茶条索成赭色,口感润滑纯和,润泽绵甜,丝滑和婉,醇喷鼻浓烈,更得当日常饮用。普洱熟茶主要营养有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素等。颠末发酵的普洱熟茶因为在临盆加工历程中大年夜多营养物质转化为了其他的营养,如维生素C会成倍增添,而这种营养能前进人体免疫力,具有抗氧化等功效,是以普洱熟茶属于大年夜众茶,无论哪种体质、哪种年岁阶段的人群都得当喝。

发酵后的普洱茶含有大年夜量的益菌群,益菌群进入人体后不会对胃孕育发生刺激,而且还能够在胃的表层形成附着膜,以是说经久喝普洱熟茶可以养胃。

掉眠人群担心在晚上喝茶会由于咖啡因的缘故难以入睡,这时可以选择普洱熟茶。由于普洱熟茶中不含咖啡因,又是发酵茶,茶在发酵历程中咖啡因就被淡化了,以是晚上喝不会愉快。传说以前慈禧太后就有在晚上喝普洱熟茶的习气。

俗话说:“夏喝生普,冬饮熟普。”由于夏天燥热,人轻易上火,而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效;冬天严寒,普洱熟茶茶性温和醇厚,茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。

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