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不放番茄酱也红的油焖大虾

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用料

白醋

4勺

2克

料酒

2勺

白糖

4勺

0.5根

3片

不放番茄酱也红的油焖大年夜虾的做法

大年夜虾(去沙包、虾线、去爪开背,需维持下头的完备)、葱姜切片、白醋(1:1加水)、料酒、白糖、芡汁

热锅凉油放入大年夜虾煎出红油,少放一点白醋水、放入葱姜炒出喷鼻味,淋入料酒,少放盐,有汤汁后多放糖,在淋入白醋水、根据锅内的汁水放一点水,盖盖开始焖,感到锅里的汤汁有些粘稠了,几分钟后摘出葱姜,将虾摆盘,锅内剩下的虾油汁里淋入少许芡汁,大年夜火收汁淋在虾上即可。时代可用筷子尝汤汁酸甜即可

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